Mật Ong Thật

Mật ong được lấy từ tổ ong mật dùng để chữa bệnh, mật ong có loại ong mật nuôi và mật ong tự nhiên ngày nay người ta còn có mật ong bán tự nhiên.

Mật ong tự nhiên 1.5tr/ lít

Mật ong bán tự nhiên chật lượng cũng như mật ong tự nhiên chỉ khác nhau ở chỗ là người ta dựng cây để ong tìm để làm tổ, còn về mật ong tự nhiên thì ong mật tự đi tìm nơi làm tổ, người ta muốn thu mật phải săn tìm, mật ong bán tự nhiên thì người ta thu hoạch dễ dàng hơn.

Về chất lượng dữa mật ong tự nhiện và mật ong bán tự nhiên không có gì khác nhau, ong tự đi tìm hoa để lấy mật nuôi tổ ong, người ta thu mật ong khi tổ đủ lớn có trữ lượng mật lớn.

Hiện nay người ta nuôi ong bán tự nhiên tại các hộ gia đình chủ yếu ở rừng u minh và sapa, đà lạt đây là những nơi có nhiều loại hoa để ong lấy mật.

Mật ong nuôi giá 650.000đ/lít

Mật ong nuôi là người ta làm tổ sẵn có ong chúa sẵn trong tổ người ta dùng chủ yếu là đường để nuôi ong sống và tạo mật, mật ong nuôi hầu như không có thành phần của phấn hóa và mật các loại hoa mà chủ yếu là đường.

Mật ong bạc hà

Dù giá đắt gấp đôi mật ong thường nhưng mật ong bạc hà - một trong những đặc sản của cao nguyên đá Hà Giang - vẫn rất đắt hàng vì nhiều người lùng mua về ngâm hoặc tăng cường sức đề kháng mùa dịch Covid-19.

Mỗi năm cứ từ tháng 9 năm trước tới tháng Giêng năm sau là mùa của mật ong bạc hà. Hiện bắt đầu vào mùa nên mật ong bạc hà đã được một vài tiểu thương rao bán 450.000-500.000 đồng/kg. Mức giá này tính ra đắt gấp đôi mật ong nhãn, mật ong vải thường.

Gọi là mật ong bạc hà vì loại mật ong này được khai thác từ ong hút mật cây bạc hà mọc trên cao nguyên đá Hà Giang. Đây là loài cây dại, hoa có màu tím hồng, nở vào độ từ tháng 9 tới tháng 12 âm lịch. Mật ong bạc hà được coi là một vị thuốc với những dược tính đặc biệt như bồi bổ sức khỏe, có công dụng chữa các bệnh về hô hấp, đường tiêu hóa,...

Mật ong hoa bạc hà là đặc sản nổi tiếng Hà Giang

Chính bởi đặc tính đặc thù này đã khiến mật ong bạc hà có vị thơm ngọt dịu hiếm có, khác hẳn với hương vị của mật ong thường.

“Mật ong bạc hà có màu xanh nhạt, pha lẫn chút màu vàng nhạt. Khi thưởng thức có mùi thơm đặc trưng riêng, vị ngọt dịu mát và sánh đặc,... Vì thế, nhiều người cho đây là thứ mật thơm ngon hơn tất thảy những loại mật ong khác. Đặc biệt, nó không gây nóng như các loại mật ong từ hoa nhãn, hoa vải”, chị Nguyễn Thị Lý, một tiểu thương bán loại mật ong bạc hà Hà Giang ở Hà Nội, chia sẻ.

Do đó, khi đi du lịch Hà Giang hoặc đến mùa mật ong bạc hà, những người sành ăn thường không bỏ qua cơ hội săn lùng loại mật ong đặc biệt này. Tuy nhiên, để mua đúng chuẩn mật ong bạc hà, phải mua ở những địa chỉ bán hàng uy tín mới đảm bảo nhất.

“Loại mật ong này không phải dễ tìm. Hiện có nhiều loại mật ong gọi là bạc hà nhưng thực chất không phải vì tỷ lệ bạc hà thấp, mật có màu vàng nâu, khi đông đặc lại có màu trắng sữa pha ánh hồng. Trong khi đó, mật bạc hà nguyên chất khi đông đặc sẽ có màu vàng chanh ánh xanh rất chóe. Chỉ cần mở nút chai là đã thấy một mùi hương rất đặc trưng”, chị Lý cho biết.

Để nhận ra mật ong bạc hà, theo tiểu thương này, là không quá khó. Khách mua chú ý những điểm cơ bản sau là có thể phân biệt được với các loại mật ong khác.

Về màu sắc: Màu vàng chanh, vàng ánh xanh.

Về mùi thơm: Thơm dịu của hoa và hơi ngậy của phấn hoa khi ngửi sẽ cảm nhận được.

Về vị: Ngọt dịu, không ngọt gắt giống đường, không ngọt khé cổ, không ngọt pha vị hơi chua.

Về mức độ đậm đặc: Sánh đặc hơn các loại mật khác.

Về độ lên ga: Mật ong bạc hà có độ lên ga ít hơn hẳn do đặc trưng của loại hoa bạc hà và nhiệt độ lạnh của thời tiết Hà Giang.

Về độ đóng đường: Tuyệt đối không đóng đường khi bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Về tính ổn định của mật: Loại mật ong này giữ nguyên màu sắc và vị của mật trong thời gian 1 năm khi bảo quản ở nhiệt độ phòng nơi thoáng mát, sử dụng chai thủy tinh hoặc can nhựa và nắp chặt, không bị côn trùng xâm nhập. Dù không thể thơm như lúc mới quay, song mật ong vẫn giữ được mùi hương đặc trưng của mật.

Nói chung, mật ong bạc hà được các tiểu thương và người tiêu dùng đánh giá là ngon nhất, mật rất đặc trưng, thơm ngon, đẹp từ màu sắc lẫn mùi vị.

“Chỉ cần dùng một lần và cảm nhận bằng cách nhìn, ngửi, nếm mật mới thấy sự chuẩn xịn, lôi cuốn của loại mật ong này. Vì thế, khách nào ăn rồi đều muốn dùng mãi”, chị Lý nói.

Mới đây, chị Lý về chuyến mật ong bạc hà đầu tiên. Số lượng mật không nhiều, chỉ vài lít vì đầu mùa, nhưng nhiều khách quen đã đặt mua hết dù giá lên tới 695.000 đồng/lít.

Năm nào cũng mua mật ong bạc hà về để gia đình dùng, chị Lan Anh, 40 tuổi ở Hà Đông (Hà Nội) nói rằng chị thích nhất loại mật ong bạc hà.

“Ai từng sử dụng dù chỉ một lần đều nhận thấy, mật bạc hà rất đỗi khác biệt. Mình thích nhất là vị của mật ong bạc hà rất dễ chịu, ngọt thanh thanh, dịu dịu không gắt, nếm kỹ cảm giác ngậy ngậy. Đặc biệt, mật ong bạc hà quánh như mạch nha, cho thìa mật vào mồm tưởng như nhai được mật. Mỗi sáng nhà mình thường cho con ăn 1 thìa mật ong này để phòng các bệnh về hô hấp, tăng đề kháng cho con. Hoặc mật ong ăn kèm với bánh mỳ, pha với các loại trà, nước giải khát”, chị Lan Anh kể.

Thảo Nguyên

Mật ong hoa bạc hà có tác dụng gì? Giá bao nhiêu? Cách nhận biết?

Mật ong hoa bạc hà có tác dụng gì?

• 1. Ổn định huyết áp 
• 2. Ngăn ngừa bệnh tim mạch
• 3.  Uống mật ong hoa bạc hà giúp ngủ ngon hơn
• 4. Tăng cường hệ miễn dịch
• 5. Mật ong hoa bạc hà tốt cho gan
• 6. Giảm viêm họng
• 7.  Khả năng chống lão hoá của mật ong hoa bạc hà
• 8. Giảm nguy cơ trầm cảm
• 9. Mật ong hoa bạc hà giúp tiêu hóa tốt
• 10. Hỗ trợ giảm cân
• 11. Ngăn ngừa viêm xương khớp
• 12. Giảm ốm nghé cho bà bầu

Lưu ý cần biết khi dùng mật ong bạc hà ít người biết

Nhận biết mật ong hoa bạc hà

Nhận biết qua màu sắc đặc trưng

Mật ong nguyên chất hoa bạc hà có màu vàng xanh tự nhiên rất đẹp. Màu của mật phụ thuộc vào tỷ lệ hạt phấn bạc hà có trong mật ong. Với mỗi tỉ lệ khác nhau, mật ong bạc hà có màu từ vàng chanh nhạt tới vàng chanh, vàng chanh đậm.

Nhận biết mật ong bạc hà qua mùi vị

Do mật ong bạc hà được ong lấy mật từ hoa cây bạc hà, vì vậy mật ong thường thơm thoang thoảng mùi bạc hà, khi uống trong cổ mới cảm giác hơi có mùi bạc hà chứ không thơm nồng, mật ong bạc hà còn có vị ngọt thanh chứ không ngọt gắt như các loại mật khác. Mật đặc sánh, thơm ngon

Chú ý khi nghe tên mật ong bạc hà mọi người đều nghĩ phải có mùi thơm của bạc hà khi ngửi, tuy nhiên mật ong bạc hà có mùi bạc hà nồng nặc là không chính xác. Điều đó là do mật của hoa bạc hà đã đi qua hệ thống tiêu hóa của ong thợ nên mật sẽ không còn mùi bạc hà như ngửi lá hay thân của cây bạc hà nữa, hoặc mùi rất ít, khó có thể nhận ra, chỉ người tinh ý mới cảm nhận thấy bằng mũi thường. Mà nó chỉ có thể cảm nhận được sau khi bạn uống.

Cách dùng mật ong hoa bạc hà

Mật ong bạc hà nguyên chất có thể dùng trực tiếp hoặc pha với nước ấm uống vào buổi sáng sớm, hoặc trước khi đi ngủ.

• Vào mỗi buổi sáng, bạn nên dùng 1 muỗng từ 15-20ml mật ong bạc hà hòa vào nước ấm, uống trước bữa ăn sáng. Bạn dùng như vậy, cơ thể bạn sẽ được thanh lọc tốt các chất cặn bã ra ngoài cơ thể, làm sạch hệ tiêu hóa giúp hệ tiêu hóa hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Nếu bạn muốn giảm cân, thì bàn cho thêm vài giọt chanh vào nhé.

• Nếu cơ thể bạn đang ốm yếu, suy nhược, bạn muốn cơ thể mình khỏe lên và mập lên thì bạn làm theo cách này: trước khi đi ngủ tối, bạn lấy lòng đỏ của quả trứng gà ri cho vào cái chén nhỏ, bạn đổ đầy mật ong bạc hà lên cho tràn ngập lòng đỏ chứng. Sáng hôm sau, trứng gà sẽ tự chín, bạn ăn trứng và mật ong trước bữa ăn sáng nhé. Đây là cách dùng đặc biệt rất hiệu quả cho cơ thể ốm yếu đó.

• Nếu bạn muốn làm đẹp, thì bạn chỉ cần trước lúc đi ngủ, rửa mặt sạch, sau đó thoa đều một lớp mỏng mật ong lên mặt, sau 20 phút thì rửa đi. Tôi đảm bảo, chỉ sau 2 tháng là da của bạn đã sáng khỏe lên rồi.

Kinh nghiệm để chọn được một lít mật ong hoa bạc hà ngon nhất

• Mật ong có màu vàng chanh, ánh xanh

• Trong lòng của mật ong, phải có các bọt sủi lăm tăm lên

• Khối lượng riêng của mật ong khoảng 1.33kg/lit – 1.40kg/lit

• Mật ong có mùi thơm nhẹ, không phải sặc mùi bạc hà  của cây bạc hà hoặc kẹo bạc hà

• Mật ong có vị ngọt thanh mát, không khé và không tê mát lưỡi

• Mật ong ngon nhất là vòng quay thứ 2, 3 và 4: khi đó hoa bạc hà nở rộ nhất, khí hậu thuận lợi nhất

• Nếu thời tiết mùa đông quá lạnh, thì mật ong phải kết tinh như mỡ, các tinh thể này có thể nổi lơ lửng kết tảng trong chai mật. Khi tới mùa nóng, nó sẽ dần tan ra, “đường” kết tinh này khi cho vào miệng sẽ có vị ngọt thanh mát và tan luôn sau đó.

• Khi mật ở mùa hè, khi chắt mật từ can ra chai sẽ tạo rất nhiều ga phun trào chai đựng. Vì vậy, vào mùa hè bạn không nên lắc chai mật, phải mở hờ hờ chai tránh cho chai bị nổ.

Cách bảo quản mật ong bạc hà 

• Chai lọ thủy tinh là đồ đựng mật ong lý tưởng nhất. Chắc chắn, không màu, không mùi…không làm biến đổi chất lượng mật ong. Hoặc nếu bạn có những chai/lọ/bình bằng nhựa Plastic đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, sạch sẽ, không màu, không mùi thì cũng có thể dùng để đựng mật ong rất tốtr.

• Bạn nên bảo quản mật ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Nên để ở chỗ tối, râm mát, nhiệt độ lý tưởng là từ 21 -> 26 độ C.

• Tuyệt đối không để mật ong trong tủ lạnh bởi  nhiệt độ lạnh sẽ làm tăng nhanh quá trình kết tinh của mật ong, khi đó bạn sẽ thấy các váng kết tinh xuất hiện trôi nổi trong chai mật ong, lâu dần sẽ làm giảm chất lượng của mật ong.

• Không nên đặt hẳn chai mật ong hoa bạc hà xuống nền nhà, nền gạch, nền đất nhất là vào mùa đông vì nó sẽ dễ bị kết tinh và đóng đường ở bên dưới chai. 

• Cất giữ mật ong ở những giá, kệ tủ bếp là nơi lý tưởng. Không được đặt sát bếp gas, bếp từ, nơi các nguồn nhiệt cao để tránh làm biến đổi chất lượng mật ong. Nơi lý tưởng nhất để bảo quản cất giữ mật ong là kệ bếp, tủ bếp

• Đặc biệt tuyệt đối không giờ được đóng kín nắp của các chai lọ mật ong. Vì mật ong sẽ tạo khí gas dữ dội, đặc biệt khi thời tiết nóng nếu đóng nắp quá chặt, khi mở nắp, rất dễ mật bị phun, trào ra ngoài. 

Giá bán mật ong bạc hà bao nhiêu? Mua ở đâu?

Địa chỉ bán mật ong, nơi bán mật ong tự nhiên uy tín,  bán mật ong nguyên chất ở đâu đảm bảo chất lượng, mua mật ong nguyên chất ở đâu , công dụng mật ong chữa bệnh gì

Mật ong bạc hà được bán tại Búpxanh có 2 loại là mật ong nuôi và mật ong tự nhiên, nguồn mật ong của búpxanh đảm bảo chất lượng uy tin, dược tính cao được lấy từ rừng u minh, đà lạt, sapa là sản phẩm bán tự nhiện.

Sản phẩm được dóng trai để bảo quản chất lượng, sản phẩm được giao hàng miễn phí tại thành phố hồ chi minh, còn quý khách ở tỉnh thành khác được giao hàng qua đường bưu điện.